旅×カレー

ずーっと更新していない。
最後の記事はインドを旅した2013年。


その後も２回、インドに渡りカレーを教えてもらったが湿気った旅だった。
インドも変わったし自分も変わった。
いや、インドはほとんど変わっていない。

変わったのは、自分だ。






これからは個人の時代だと言われるようになった昨今、僕は生活の地をシンガポールに移しました。
飲食店の店主をしながら、多国籍なスタッフと日々お店に立っています。


シンガポールは面白いことに、日本では出逢うことができなかったカレーにたくさん出会うことができます。
人口の９％を占めるインド系の人たちや１４％を占めるマレー系の人たち。
彼らの食文化には、スパイスをふんだんに使っていても「カレー」という１つの言葉ではまとめる事ができない料理が沢山あります。




面白いことをまた始めたくなったから、ブログ再開します。

無事、東京に戻ってきました。






日本人とインド人は全然違うなぁと思う事があったり、
やっぱり同じ人間なんだなぁって思ったり。




生きるって何だろう、
働くってなんだろう、
この国から沢山の力を頂きました。



インドに来たことは間違えじゃなかったと思ってる。
夢に対してまだ出来るはずだし、やること沢山。
しっかり力つけていきます。

感謝




i came back to Tokyo today
i spent special time in India


i got lots power



i want to go next stage
and
i am going to be master chef



Thank you for India

食の可能性を知った店 磯園
my favorite restaurant at OSAKA





自転車旅仲間 東加古川
with friend


curry


わらびもち
Japanese sweets named warabimochi



鴨川 kamogawa-river at KYOTO





金閣寺 kinkakuji-temple at KYOTO
used gold




gift shop





image art at KYOTOs street

行動と情熱を表現してくれました



清水寺 kiyomizudera-temple at KYOTO



i am shinkansen now
go to Tokyo




temples are made from woods

Japanese architecture don't have grandness like Indians but Japanese architecture are more delicate than Indians




日本の建築物は、インドのような壮大さはないけれど、繊細だ。

100円62ルピー位 去年の12月
100円55ルピー位 今年の5月
急激な円安の影響受けました


食材
玉ねぎ 1つ 2ルピー
トマト 3つ 5ルピー
カリフラワー 1つ 5ルピー
パパイヤ 1キロ 20ルピー
みかん 1キロ 40ルピー
チキン 1キロ 150ルピー
米 1キロ 20ルピー



食事
1食 ライスのついた食事(ターリー)なら、25ルピーからあり、地域によって様々だが、50ルピーあればだいたい食べられる
ナン1枚 15ルピーから
高くても1000ルピーあれば充分"高級レストラン"で食べられる

宿
だいたい、200ルピーから400ルピーの間で見つかる。
一番安かったのは50ルピー
上はキリがないくらい程高い


日本に比べて食べ物や宿はとっても安いが、
電化製品やブランド物は日本と同じ位の価格で販売している。

貧富の差が激しいインド社会では、
収入の差が買い物や食事をする場所の違いに大きく現れている。



注目するべき所は、食材の安さ
価格が、物やサービスの価値の高低を表すものだとしたら、
人間が生きていく為の大切な食材が、こんなに安くても良いのだろうか。
それとも、誰にでも買えるように安い価格で販売することを良しとするのか。




正直、
今の自分の知識や経験では、世の中に対して何が良くて何が悪いのかを見極める力がない。これってよくよく考えてみると結構恐ろしい事だと思う。
ちゃんとした判断が出来る知識や経験の必要性を感じています。






India is cheaper than Japan
now about 1USD =100yen = 55RMS

onion of 3 pieces
100yen in Japan 5RMS in India

rice of 1kg
300yen in Japan 20RMS in India


u want to find cheaper guest house,u can find around 300RMS in almost all the towns


but
electrical appliance and brand-name goods price are as same as in Japanese price


if price manifest valus, why are food cheap?
for everyone can buy?

we can't live without foods
so,i think foods are valuable


i can't judgement on good or bad
because i have hardly knowledge and experience
i have to study and i want to study for my dream

インドを発ってクアラルンプールへ
transfer was kuala lumpur



この街、美味しい tasty town