★スパイスで遊ぼう★

ムングダルとココナッツのカレー




インドでもっとも食べられている豆の１つ、ムングダル。ベジタリアンの多いインドでは、豆は大切なたんぱく源です。



どんな野菜にも合うこのカレーは、最後のテンパリングが決め手です。