★スパイスで遊ぼう★

さつまいもを潰してミルクと合わせてカレーソースに。


１つまみのカレーパウダーで、ご飯がどんどん進みます。

★スパイスで遊ぼう★

「世界中、カレーの無い国は無い。」
そんな、話を聞いたことがあります。

香港では、日本と違ったカレーの形があるようです。



香港に売られているカレー醤は、炒め物にとても良く合います。
″醤″を制する者が、味付けを制すと中華の世界では言われるそうですが、カレーの中にも中華を感じる一皿になりました。

″醤″とは、ペースト状もしくは、味の濃い調味料の事を指します。

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★スパイスで遊ぼう★

日本人はエビが大好きですよね。
国内で消費されるエビの殆どが輸入物なんです。




例えば、築地市場。
築地のものは新鮮！と、思われている方も多いですが、全てがそういう訳ではありません。
世界中から魚が届くハブになっている事が、築地市場の一番の魅力だなと思っています