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★スパイスで遊ぼう★

スリランカ風のダルフライ

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和食の基本、かつお出汁。
スリランカ料理にも鰹節が使われ(日本のものとは製造過程は異なります)、仕上げにココナッツを加えると油いらずで美味しく仕上がります
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赤羽根 祐司

Author:赤羽根 祐司
◆鰻家一の字 オーナーシェフ
◆シンガポール在住
◆元旅人

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