★スパイスで遊ぼう★

人参ご飯

ギーと呼ばれる水牛のバターが、南アジアでは沢山使われます。
一般的なバターと比べて味に多少のクセはありますが、カレーにコクを加えてくれます。




みじん切りした人参をギーで炒め、炊いたご飯と合わせると、スパイスの効いたカレーによくあうご飯の出来上がりです。